De gehaktballen van oma zijn voor veel mensen heilig. Het roept vaak herinneringen op naar de tijd dat je bij oma aan tafel zat om een lekkere gehaktbal te verorberen. Iedere oma heeft natuurlijk een eigen recept voor Oma’s gehaktballen, maar om je een idee te geven hoe je Oma’s gehaktballen kunt maken zie je hieronder het recept van Oma’s gehaktballen.

Benodigde ingrediënten voor Oma’s gehaktballen

  • 500 gram gehakt
  • 1 rauw ei
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 gesneden ui
  • verse peterselie
  • 3 beschuiten
  • eetlepel ketjap
  • eetlepel tomatenketchup
  • braadboter

Bereidingswijze Oma’s gehaktballen

Om Oma’s gehaktballen te bereiden heb je bovenstaande ingrediënten nodig. De totale bereidingstijd voor deze overheerlijke gehaktballen is ongeveer 40 minuten. Heb je alle ingrediënten in huis? Dan kun je beginnen met het bereiden van het recept.

oma's gehaktballenAls eerste stap moet je de ui in kleine stukjes snijden, vervolgens snij je de verse peterselie in kleine stukjes en daarna verkruimel je de 3 beschuiten boven de mengkom. De gesneden ui en peterselie doe je ook in de mengkom. Voeg nu de 500 gram gehakt toe samen met het rauwe ei, zout en peper, eetlepel mosterd en de nootmuskaat. Voeg als laatste de ketchup en de ketjap toe en kneed alles goed samen tot een gehaktmengsel.

Vervolgens kun je 4 grote ballen draaien van het gehaktmengsel. Zet de braadpan op hoog vuur en laat er een flinke klont braadboter in smelten. Is de braadboter goudbruin dan kunnen de gehaktballen gebakken worden. Braad de gehaktballen rondom mooi bruin aan. Zijn de gehaktballen mooi bruin voeg dan een kopje water toe en laat alles met een deksel op de braadpan lekker door sudderen voor ongeveer 25 minuten. Na 25 minuten zijn Oma’s gehaktballen klaar.